140 manipuladores de alimentos de establecimientos de preparación y distribución de alimentos y bebidas

Actividad que tuvo participación de los municipios de Monterrey (45 personas), Paz de Ariporo (61) y Trinidad (34), con el objetivo, de que los alimentos aptos para el consumo sean aprovechados plenamente sus valores nutricionales, así como los beneficios mentales y sociales de compartir una comida inocua, uno de los elementos fundamentales que garantizan el cuidado de la buena salud.

Cabe señalar que, la inocuidad de los alimentos puede definirse como el conjunto de condiciones y medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de alimentos para asegurar que una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud.